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干炸牙签肉怎么做？
1、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。
2、里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。
3、碗中加入35g奥尔良腌料，2勺淀粉，2勺清水，，一个鸡蛋清。
4、搅拌均匀装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏2小时以上，或者冷藏一晚口味更佳。
5、取适量牙签放入碗中用温水浸泡20分钟左右，这一步是为了炸牙签肉的时候防止牙签炸焦掉。
6、将腌好的肉用牙签串起来，一个牙签大概串2块肉，两块肉之间注意留点缝隙方便炸熟透。
7、锅中倒入适量油加热，筷子放入锅中试一下能迅速翻泡就可以放入牙签肉开始炸了，炸的过程中注意用筷子翻动防止粘连，要一个一个放进去不能一次性倒。
8、炸至金黄捞出沥油，再放入锅中复炸一次，复炸30秒左右就可以了。
9、炸好撒上孜然粉就可以开吃了，喜欢辣的可以刷上辣椒酱，不放辣的小孩可以吃。
在超市买的牙签肉炸法如下：准备材料：速冻牙签肉，油，孜然，白芝麻。
一、将牙签肉铺开解冻。
二、锅中倒油热油。
三、八成热时，放入鸡肉串炸制。
四、表面金黄后捞出沥油。
五、加入适量孜然粉，点缀一点炒熟的白芝麻。
六、装盘即可食用。
买的牙签肉怎么炸？
关于这个问题，炸牙签肉是一种常见的烹饪方法，以下是一种简单的做法：
材料：
- 500克猪肉，切成小块
- 适量盐和胡椒粉
- 2个鸡蛋，打散
- 适量面粉
- 适量油，用于炸制
步骤：
1. 将切好的猪肉块用盐和胡椒粉腌制20分钟，让其入味。
2. 将打散的鸡蛋放入一个碗中，准备好面粉放在另一个碗中。
3. 将腌制好的猪肉块依次沾上鸡蛋液和面粉，确保均匀覆盖。
4. 在炸锅中倒入适量油，加热至约180摄氏度。
5. 将沾好面粉的猪肉块放入炸锅中，小心翻炸，直到金黄色。
6. 用沥油纸将多余的油吸干，并将炸好的牙签肉放在厨房纸上，吸去多余的油份。
7. 最后，可以搭配蘸料或调味酱一起享用。
注意事项：
- 炸制时要小心火候，以免炸糊或过度炸熟。
- 炸的时间不宜过长，以免猪肉变得过干。
- 在炸制前，可以将猪肉块用竹签或牙签串起来，以便翻炸时方便操控。
- 可以根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。
1、起锅加多些油，大火把油温升到5成热（150度），可以先下一个肉串试下油温，如果可以很快浮起来就说明有5成的油温，肉串下锅时油温一定要高些，这样牙签肉才能马上定型，用手把肉串撒进锅内，这样就更不会相互粘连，如果你怕伤手那就用倒的方法吧，但是倒的时候不要拿太高，否则油会溅起来
2、肉串下锅后先不要去翻动，等上30秒再轻轻地推动使其受热更均匀，第一次炸制我们是要让它定型，所以炸上90秒基本上就可以定型了。
3、把牙签肉先捞起来，让油温升到6成热（180度），趁着这个时间用勺子（铲子）把粘在一起的牙签肉轻轻地敲散。
4、这时油温也上去了，我们把牙签肉倒进锅内进行第二次复炸，这次是要把牙签肉炸熟，多翻动几下，最多60秒就要捞出、装盘即可开吃了.

1、速冻牙签肉炸3-4分钟。速冻牙签肉无需解冻，油温160~170度炸约3~4分钟即可出锅食用，或中火微波3-4分钟。
2、牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。
食材：
猪里脊肉300克、盐2克、生抽2勺、孜然粉适量、辣椒面适量
做法：
1.里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。
2.再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。
3.将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。
4.锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。
炸牙签肉的做法有哪些？
食材清单
五花肉 适量 、 牙签 适量 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 鸡蛋 1个 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 白芝麻 适量 、 蚝油 适量
烹饪步骤
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牙签肉（一学就会）的做法 步骤1
五花肉切成小块放入碗中
2/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤2
加入少许料酒，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，食用油，抓匀
3/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤3
放入两勺淀粉继续抓匀，腌制20分钟左右
4/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤4
牙签要用热水泡上几分钟，这样炸出来的肉不会粘在牙签上
5/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤5
把腌好的肉用牙签穿起来
6/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤6
锅中放油，油温五成热（或者拿根筷子插进锅中，起泡就可以了）
7/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤7
中小火慢炸，炸至变色捞出，油温升高，再次复炸
8/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤8
炸制金黄熟透捞出
9/11
牙签肉（一学就会）的做法 步骤9
锅留底油，放孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐，翻炒均匀，倒入牙签肉
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牙签肉（一学就会）的做法 步骤10
倒入牙签肉，翻炒均匀出锅
最后一步
牙签肉（一学就会）的做法 步骤11
好吃的牙签肉就做好了，一口一个，特别解馋
炸牙签肉
食材：
猪里脊肉300克、盐2克、生抽2勺、孜然粉适量、辣椒面适量
做法：
1.里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。
2.再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。
3.将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。
4.锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。
1.材料：猪肉250g，白芝麻，蛋清，淀粉调味料：盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒面，生抽，蚝油，料酒刀具：金娘子锋钢大菜刀（猪肉切片，牙签温水浸泡10分钟）
2.猪肉放入1g盐，1g鸡粉，2g胡椒粉，5g料酒，6g生抽，8g蚝油抓均匀，充分吸收调料，放入一个蛋清继续抓拌，最后下入淀粉，抓均匀腌制10分钟后，把肉串好备用。
3.锅中宽油，6成油温炸锅炸20秒，定型后再轻轻推散开来，炸至焦黄色捞起控油，复炸一遍。
4.锅中留底油，放入3g孜然粉，10g辣椒面，2g花椒粉，3克白糖，白芝麻炒香，放入牙签肉翻炒均匀出锅。
5.这道牙签肉已经做好啦，好吃又解馋，在家试着做吧。
牙签肉的做法：
1、肉切成适中的小块，每一块都用刀背拍一拍松，加入生抽，料酒，盐，糖，五香粉，水淀粉拌匀，腌制30分钟以上，久一点会更入味。
2、肉用牙签串起来。牙签事先用开水烫泡一下。
3、油8分熟时，将肉串放入锅内炸至表面微黄。
4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，肉串放入，加入花椒粉，孜然粉，翻炒均匀。
炸牙签肉的做法有哪些？
牙签肉炸法如下：准备材料：速冻牙签肉，油，孜然，白芝麻。
一、将牙签肉铺开解冻。
二、锅中倒油热油。
三、八成热时，放入鸡肉串炸制。
四、表面金黄后捞出沥油。
五、加入适量孜然粉，点缀一点炒熟的白芝麻。
六、装盘即可食用。
到此，以上就是关于吃炸牙签视频爆红的内容，希望吃炸牙签视频爆红的4点整理对大家有用。
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